Vinooxigen è un vinificatore che permette di concludere il processo produttivo della vinificazione senza mai travasare il vino. Dalla pressatura delle uve all’imbottigliamento, il mosto rimane a fermentare nello stesso serbatoio e ripulito dagli scarti di vinificazione. In questo modo oltre a semplificare il processo si ottiene un vino con una qualità superiore certificata. Infatti, è possibile mantenere costante il livello di ossigeno disciolto nel vino durante la vinificazione limitando fortemente l’ossidazione, con conseguente minore necessità di antiossidanti, riducendo fino ad annullare il contenuto di solfiti nel vino e mantenendo inalterata la conservazione.
